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Lanchinhos de Atum Ingredientes: 1 Colher(es) (sopa) de açúcar 1 Colher(es) (sobremesa) de sal 30 gramas de fermento biológico 500 gramas de farinha de trigo 125 ml de azeite 300 ml de água Recheio: ½ Xícara(s) (chá) de azeitonas picadas 2 Colher(es) (sopa) de azeite 3 batatas médias cozidas e amassadas 1 vidro de requeijão cremoso 2 dentes de alho picados 2 pimentões picados 1 cebola picada 2 latas de atum Modo de Preparo: Desmanchar o fermento com o açúcar, juntar o sal, o azeite e a água misturando bem. Vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Deixar descansar por 15 minutos, modelar os pães colocando o recheio e deixar crescer por 1 hora. Pincelar com um ovo inteiro ligeiramente batido e levar ao forno temperatura 200ºc por aproximadamente 40 minutos. Recheio: Refogar no azeite o alho, os pimentões e a cebola. Juntar o atum e deixar cozinhar por 5 minutos. Adicionar as batatas, mexer bem e retirar do fogo. Colocar o recheio frio na massa, espalhar o requeijão e modelar os pães. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Lanches e Sanduíches |
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