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Hambúrger vegetariano Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de molho de soja 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 2 Colher(es) (sopa) de salsinha ¾ Xícara(s) de farinha de rosca ½ Xícara(s) de aveia 1 Xícara(s) de lentilha 400 gramas de champignon 1 cebola pequena picada 1 cenoura ralada pimenta-do-reino 1 clara de ovo sal Modo de Preparo: Lavar bem as lentilhas e cozinhar em 2 xícaras de água até que estejam macias, porém firmes. Cerca de 30 minutos. Escorrer e reservar. Picar finamente os champignons. Colocar a manteiga em uma frigideira e refogar a cebola até que esteja levemente dourada. Acrescentar os champignons e refogar até que todo o líquido seque. Deixar esfriar. Misturar em uma tigela as lentilhas, a mistura de champignons, a aveia, cenoura salsinha. Acrescentar a clara batida levemente com o molho de soja. Salpicar com sal e pimenta-do-reino e acrescentar a farinha de rosca aos poucos para dar liga. Colocar a massa na geladeira por cerca de 1 hora. Moldar os hambúrgueres e grelhar. Montar no pão e servir com o acompanhamento desejado. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Lanches e Sanduíches |
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