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Cachorro-quente Ingredientes: ½ quilo de salsichas 2 pimentões grandes em tirinhas 2 cebolas grandes em rodelas Salsa e cebolinha verde 4 ou 5 tomates maduros Sal e pimneta-do-reino Gordura ou margarina Modo de Preparo: Aferventar ligeiramente as salsichas e escorrer. Cortar os tomates em pedacinhos pequenos. Esquentar numa panela a gordura escolhida. Despejar aí ao mesmo tempo os tomates e os pimentões picados e as cebolas em rodelas, e pimenta verde, se gostar. Tampar a panela e deixar até as cebolas e os pimentões amaciarem. Juntar as salsichas, deixar em fogo brando e panela tampada mais uns 10 minutos. Empregar assim: abrir os pãezinhos próprios, chamados para "cachorro-quente". Colocar um pouco de molho e um salsicha, em cada um, e servir quentinho. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Lanches e Sanduíches |
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