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Ingredientes:
1/3 Xícara(s) de manteiga ou margarina
1 Xícara(s) de queijo ralado
1 Xícara(s) de água fria
4 Colher(es) (sopa) de amido de milho
6 cebolas grandes cortadas em rodelas
6 torradas grossas amanteigadas
2 cubos de caldo de galinha
1 e ½ litro de água fervendo
3 gemas



Modo de Preparo:
Numa panela, fritar na manteiga (ou margarina) as cebolas. Juntar os tabletes de caldo, adicionar a água fervendo e misturar bem. Cozinhar em fogo brando, durante 5 minutos. Acrescentar o amido de milho diluído na água e misturada com as gemas e cozinhar, mexer até engrossar. Salgar e apimentar, se necessário. Distribuir em 6 tigelas refratárias, sobre as torradas amanteigadas. Polvilhar com o queijo e gratinar em forno quente durante 10 a 15 minutos. Servir imediatamente.

 


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