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Alcachofras ao Forno Ingredientes: 4 ou 5 alcachofras pequenas 2 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 2 Colher(es) (sopa) margarina 100 gramas de presunto cortado em tiras sal, pimenta e noz-moscada a gosto queijo parmesão ralado ½ litro de leite salsa picada sal a gosto Modo de Preparo: Cozinhar as alcachofras em água temperada com sal. Levar ao fogo a margarina em uma panela e quando começar a derreter, adicionar a farinha, mexendo rapidamente para evitar a formação de grumos. Acrescentar aos poucos o leite previamente aquecido, sem parar de mexer. Por último, temperar com sal, pimenta e noz-moscada, juntar o queijo ralado e a salsa picada e deixar engrossar. Colocar as alcachofras em um refratário, ao redor colocar o presunto em tiras, e cobrir tudo com o molho. Levar ao forno médio por 10 minutos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Entradas |
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