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Alcachofras à Italiana Ingredientes: 800 gramas de corações de alcachofra conservados em água e sal ½ Colher(es) (chá) de sementes de erva-doce levemente esmagadas 1 Colher(es) (chá) de tomilho fresco picado 1 Colher(es) (chá) de orégano fresco picado Pimenta-do-reino em grão moída na hora 2 dentes de alho bem picados Raspas e suco de ½ limão Modo de Preparo: Enxaguar os corações de alcachofra e seque-os em papel-toalha. Os maiores devem ser cortados ao meio, no sentido do comprimento. Colocar numa panela grande, com os seis ingredientes seguintes. Misturar bem, tampar e cozinhar em fogo baixo, de 8 a 10 minutos. Retirar do fogo e deixar esfriar um pouco. Despejar delicadamente sobre os corações o suco e as raspas do limão. Sirva-os à temperatura ambiente, espetados em palitos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Entradas |
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