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Acelga com queijo Ingredientes: 1 maço de acelga picada 3 Colher(es) (sopa) de vinho branco seco 2 Colher(es) (sopa) de salsa picada 1 Colher(es) (sopa) de manteiga 1 Xícara(s) (chá) de água 50 gramas de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 cubo de caldo de legumes Modo de Preparo: Colocar a acelga limpa e picada em uma panela de pressão, juntar o caldo dissolvido na água, a manteiga, o vinho, sal e pimenta. Tampar a panela e levar ao fogo médio por 4 minutos. Depois que começar a chiar, retirar a pressão e transferir para um prato de servir. Polvilhar com o queijo misturado com a salsa e servir em seguida. Pode-se substituir o queijo parmesão ralado pela mesma quantidade de queijo mussarela também ralado, ou por ½ xícara (chá) de requeijão cremoso tipo catupiry. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Entradas |
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