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Abobrinha italiana Ingredientes: 5 abobrinhas do tipo italiana 5 Colher(es) (sopa) de maionese 1 dente de alho amassado azeitonas picadinhas 1 lata de sardinha 1 cebola ralada pimenta salsinha Sal Modo de Preparo: Cortar as abobrinhas no sentido longitudinal. Colocar as em uma panela, com quantidade de água suficiente para cobri-las. Acrescentar sal na água. Deixar cozinhar por cerca de 15 minutos e com cuidado para não quebrá-la retirar da água e deixar esfriar, com uma colher, retirar a polpa. Recheio: Misturar a polpa da abobrinha cozida, a sardinha, a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha, a maionese, sal e pimenta a gosto. Amassar com um garfo. Rechear as abobrinhas. Servir gelada. Pode-se substituir a maionese por ricota fresca. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Entradas |
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