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Bolo ligth Ingredientes: Massa: 2 claras 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo ½ xícara de (chá) de adoçante em pó para cozinhar 4 colheres de (chá) de fermento em pó 2 xícaras de leite desnatado 1 colher de (sopa) de margarina ligth Recheio: Flan 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor ½ xícara de (chá) de água quente 1 garrafinha de 250 ml de leite de coco 2 xícara de (chá) de leite desnatado ½ xícara de (chá) de adoçante em pó para cozinhar 1 xícara de (chá) de pêssego picado 1 xícara de (chá) de morango picado 1 xícara de (chá) de abacaxi picado 1 xícara de (chá) de maçã picado Ou frutas da sua preferência ou da época Cobertura: Chantily 1 xícara de (chá) de pêssego picado 1 xícara de (chá) de morango picado 1 xícara de (chá) de abacaxi picado 1 xícara de (chá) de maçã picado 2 xícara de (chá) de uva partida ao meio Ou frutas da sua preferência ou da època Modo de Preparo: Massa: Bata as claras em neve e reserve, em outra tigela peneire a farinha, o adoçante e o fermento. Misture as claras com o leite até ficar homogênio. Junte tudo mexendo com uma colher de pau com cuidado. Leve a massa para assar em forno pré-aquecido por 30 minutos em uma forma redonda pequena untada e afarinhada. Faça 2 bolos. Recheio: Flan: Dissolva a gelatina na àgua quente, misture com os outros ingredientes e leve ao fogo até ferver, leve a geladeira até encorpar. Chantily: Falso creme de leite sabor coco, 1 garrafinha de 250 ml de leite de coco, 6 colheres de (sopa) de suco de limão, 6 xícaras de (chá) de ricota. Bater tudo no liquidificador até formar um creme e leve a geladeira para encorpar. Pegue o bolo e despeje metade do flan jogue as frutas por cima e acrescente a outra metade do flan, coloque o outro bolo por cima, pegue o chantily e cubra o bolo todo e decore com as frutas. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Diet e Light |
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