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Bacalhau ao molho de Tomate Ingredientes: 2 Colher(es) (sopa) de farinha de rosca integral 1 Colher(es) (sopa) de tomilho fresco 2 Colher(es) (sopa) de azeite ½ Xícara(s) (chá) de cebolinha picada 500 gramas de bacalhau cozido e desfiado em lascas grandes 2 cebolas cortadas em cubos pequenos 2 latas de tomate pelado picado 4 dentes de alho picados 6 azeitonas pretas picadas sal a gosto Modo de Preparo: Numa panela grande colocar o azeite, o alho e a cebola. Fritar por 3 minutos e juntar o tomate, o sal, a cebolinha, o tomilho e cozinhar por 15 minutos. Juntar o bacalhau em postas, e a azeitona. Colocar em um refratário e polvilhar com a farinha de rosca. Levar ao forno por 10 minutos para gratinar. Retirar e servir com batatas cozidas.
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