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Bacalhau Ingredientes: ½ Xícara(s) (chá) uvas passas brancas (sem sementes) ½ Xícara(s) (chá) azeitonas verdes picadas 3 Colher(es) (sopa) alcaparras 3 Colher(es) (sopa) cheiro-verde 1 quilo de batatas, descascadas e cortadas em 4 partes 1 quilo de bacalhau em postas 2 dentes alho picados 1 copo água Modo de Preparo: Demolhar o bacalhau por 24 horas, trocar a água várias vezes. Colocar em duas camadas numa panela, batatas, bacalhau, azeitonas, alcaparras, uvas passas, cheiro-verde e alho. Adicionar a água, tampar e levar ao fogo para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Passar para uma travessa e servir.
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