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Abobrinhas Ensopadas Ingredientes: 1 quilo de abobrinhas ½ quilo de tomates maduros 3 colheres de óleo 1 cebola pequena salsa, orégano alho e sal Modo de Preparo: Corte as pontas das abobrinhas, lave e corte-as em pedaços. Leve ao fogo numa panela com o óleo e a cebola picada. Deixe dourar e junte a salsa picada e os tomates sem pele e sem sementes e cortados em pedaços. Adicione ao molho alho e sal e orégano a gosto. Junte as abobrinhas, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por 45 minutos. Mexa de vez em quando e, se o molho secar, adicione um pouco de água. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Diet e Light |
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