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Bolinhos de Frango com Curry Ingredientes: 900 gramas de carne de frango 1 e ½ Xícara(s) (chá) de caldo de galinha ¾ Xícara(s) (chá) de creme de leite sem soro ¼ Xícara(s) (chá) de farinha de rosca 2 Colher(es) (sopa) de cebola 3 Colher(es) (sopa) de óleo de açafrão 2 Colher(es) (sopa) de manteiga 2 Colher(es) (sopa) de farinha de trigo 1 Colher(es) (chá) de curry 1 Colher(es) (chá) de sal ½ Colher(es) (chá) de pimenta de caiena ½ Colher(es) (chá) de rizoma ½ Colher(es) (chá) de gengibre em pó ½ Colher(es) (chá) de pimenta-do-reino ½ Colher(es) (chá) de manjericão ½ Colher(es) (chá) de folhas de tomilho ½ Colher(es) (chá) de orégano ½ Colher(es) (chá) de páprica 1 dente de alho bem picado 1 ovo Modo de Preparo: Picar o frango no processador. Acrescentar a cebola, a farinha de rosca, o ovo, temperos e o alho. Processe até obter uma mistura fina. Retirar e fazer bolinhos. Aquecer o óleo numa frigideira grande e dourar os bolinhos. Escorrer todo o óleo. Colocar os bolinhos numa caçarola. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a farinha e o curry. Cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Juntar o caldo e o creme, cozinhar por 5 minutos. Despejar o molho sobre os bolinhos. Temperar a caçarola e assar em forno preaquecidoa 180°C por 45 minutos. Servir com arroz. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Aves |
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