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Baguete de Frango com Azeitona Ingredientes: 2 Xícara(s) (chá) de água morna (aproximadamente) 1 Colher(es) (sopa) de açúcar 1 Colher(es) (chá) de sal 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo (11 g) 1 quilo farinha de trigo 100 gramas manteiga 1 ovo para pincelar Recheio: ½ Xícara(s) (chá) de azeitonas verdes picadas 2 Colher(es) (sopa) de requeijão 4 Colher(es) (sopa) de sakura 1 peito de frango cozido em água temperada e desfiado Cheiro verde 1 cebola cortada em fatias fina Modo de Preparo: Em um recipiente, misturar a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Colocar a água aos poucos, misturando até obter um a massa que desgrude das mãos. Deixar descansar coberta, em local protegido de friagem, até dobrar de volume. Desfie o frango previamente cozido em água temperada com sal, alho, salsinha ou salsão (reservar o caldo para outras preparações). Acrescentar o cheiro-verde, a cebola, o sakura, as azeitonas e, por último, o requeijão. Dividir a massa em duas partes iguais, abrir cada metade com um rolo, espalhe metade do recheio, enrolar e deixar crescer por mais 15 a 20 minutos, sempre coberto. Pincelar com o ovo e levar para assar em forno médio alto por aproximadamente 40 minutos. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Aves |
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