|
Aspic de Frango com Alcachofra Ingredientes: ½ frango cozido com os temperos usuais ½ litro de caldo de frango 4 alcachofras 1 limão 1 pacote de gelatina sem sabor Sal Pimenta-do-reino Modo de Preparo: Limpe as alcachofras, corte cada uma em quatro pedaços e deixe de molho na água com limão durante meia hora mais ou menos. Depois, cozinhe na água com sal e escorra. Desosse o frango e corte a carne em pedaços miúdos. Coe o caldo, meça meio litro e dissolva a gelatina. Misture numa vasilha o frango, alcachof'ras, gelatina, misture, prove e acerte o tempero. Despeje numa íòrma e leve ao refrigerador durante algumas horas, até a gelatina ficar consistente. Veja mais receitas como essa em: Receitas de Aves |
|